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## Action
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## Hotspot
### Text
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HotspotPanoramaOverlayTextImage_AE96D8E8_8ADF_5858_41DF_E14A9DCBF5FD.text = ARMADIO REFRIGERATORE
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HotspotPanoramaOverlayTextImage_41A4EA08_6546_943B_41D5_0E8432F743D6.text = AULA INFORMATICA
HotspotPanoramaOverlayTextImage_0B39C09E_2D4A_5C90_41AC_711EEA6E22AC.text = BANCO GELATERIA
HotspotPanoramaOverlayTextImage_0137987F_2D7E_6B91_41C0_19A543DAAA15.text = BANCO MULTIFUNZIONALE COMPUTERIZZATO
HotspotPanoramaOverlayTextImage_412E5EDB_6549_ADDD_41B3_E1F4217B5A32.text = CAMPO DA BASKET
HotspotPanoramaOverlayTextImage_401191E1_654E_F7ED_41BA_6D54379AE7E5.text = CAMPO DA CALCETTO
HotspotPanoramaOverlayTextImage_467B6073_6579_F4ED_41D2_617A28DA5F0C.text = CORRIDOIO
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HotspotPanoramaOverlayTextImage_4129ADC8_654A_AC3A_41BA_77DCCADE67A0.text = CORRIDOIO
HotspotPanoramaOverlayTextImage_0E1BE854_2D3A_6B97_41BA_7A61EFA9FB87.text = FORNO A CONVENZIONE
HotspotPanoramaOverlayTextImage_0136BD76_2D7A_2590_41C5_4F02185ACCE3.text = FORNO ELETTRICO VENTILATO
HotspotPanoramaOverlayTextImage_414FE5BA_6549_9C5E_41BB_163FB669FE99.text = INGRESSO
HotspotPanoramaOverlayTextImage_4D99857B_654B_BCDD_41C5_216E3F8E47A0.text = LAB ESPOSIZIONE E CONFEZIONAMENTO
HotspotPanoramaOverlayTextImage_41DA2161_6549_B4ED_41CB_0DFEF1BE22C5.text = LAB PANIFICAZIONE
HotspotPanoramaOverlayTextImage_465E6EA7_654E_EC75_41D2_71B4897CCC30.text = LAB TRASFORMAZIONE AGROALIMENTARE
HotspotPanoramaOverlayTextImage_413AE209_6546_B43D_41D7_F7B2011E4FFB.text = LAB TRASFORMAZIONE LATTE
HotspotPanoramaOverlayTextImage_4689574A_654E_9C3E_41D4_4B684D2C01AE.text = LABORATORI
HotspotPanoramaOverlayTextImage_0415936D_2D5B_DDB1_41C4_865FBFD7CACB.text = MACCHINA CASEIFICIO
HotspotPanoramaOverlayTextImage_BBF485EB_AECF_7A60_41CE_6CAFFBCA6184.text = MACCHINA PER IL GELATO BOLLITORE-MANTECATORE
HotspotPanoramaOverlayTextImage_A0B40667_8AA5_A849_419D_A02D79C2DBD4.text = MACINA COMMERCIALE
HotspotPanoramaOverlayTextImage_0EB7094D_2D3A_2DF1_41C6_404F1C5134B8.text = MESCOLATRICE PLANETARIA
HotspotPanoramaOverlayTextImage_4363C246_657A_9436_41C7_83EBF1ABE380.text = PRIMO PIANO
HotspotPanoramaOverlayTextImage_43AEBBEF_654A_ABF5_41C8_DA31B99FA1D4.text = SECONDO PIANO
HotspotPanoramaOverlayTextImage_430F6381_6549_B42D_41D4_7F5B1DA01E4A.text = SECONDO PIANO
HotspotPanoramaOverlayTextImage_463081A8_654B_947A_41C1_6DE9F426FF42.text = SEGRETERIA
HotspotPanoramaOverlayTextImage_4F71F914_654A_B42A_41C8_77856CDD6523.text = SEGRETERIA
HotspotPanoramaOverlayTextImage_32E6FDD6_2DCE_2493_419F_EC5BC789A4E9.text = SFOGLIATRICE
HotspotPanoramaOverlayTextImage_DFEF60BC_C884_A081_41B4_CB711EB27E73.text = SIMULA IMPRESA
HotspotPanoramaOverlayTextImage_4C919344_657A_742A_41D3_435D7B39C176.text = SIMULA IMPRESA
HotspotPanoramaOverlayTextImage_07529CCE_2D46_E4F0_41A4_B039F6FEF5B0.text = STAGIONATORE
HotspotPanoramaOverlayTextImage_06E97B1C_2D46_2D97_4187_E287D7E7B24C.text = TAVOLO SOSPENSORIO
HotspotPanoramaOverlayTextImage_4256403D_657A_945A_41B3_621F262399E6.text = TERZO PIANO
HotspotPanoramaOverlayTextImage_32EBACDD_2DCD_E491_41C3_7A7D54221916.text = stampante 3d settore alimentare
## Media
### Floorplan
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### Subtitle
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SFOGLIATRICE
Macchina molto pratica e versatile che permette di lavorare la sfoglia (sia della pasta sia della pizza) con la stessa qualità di quella fatta a mano; consente di ottenere vari spessori che vengono regolati in modo uniforme attraverso l’uso di due rulli d’acciaio che ruotano in senso opposto.
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BANCO MULTIFUNZIONE ALIMENTARE BM30 E ACCESSORI
Utile per:
• CUOCERE, CONCENTRARE, MISCELARE IN SOTTOVUOTO
• SOFFRIGGERE
• SCOTTARE
• CUOCERE A PRESSIONE
• PASTORIZZARE E STERILIZZARE FINO A 121° C
Ideale per la produzione di: marmellate, confetture, gelatine, sciroppi, nettari di frutta, mosti cotti, soffritti di verdure e di carne, sughi, passate, salse, paté, sott'oli e sott'aceti, creme e quant'altro necessita di tali processi.
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ABBATTITORE
Uno strumento utilizzato per il raffreddamento rapido dei cibi caldi che vengono portati in breve tempo ad una temperatura di cottura di circa 3° in modo da poter conservare il prodotto in frigorifero o nel congelatore.
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CHEESEMAKER
Pastorizzatore per la preparazione del latte per poi procedere alla trasformazione secondo i tempi e i modi dell’artigianalità della professione casearia che prepara, pastorizza, matura e trasporta la miscela latte.
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CIOFS - Istituto "Virginia Agnelli"
La nostra storia
Il Centro opera nella zona Mirafiori Nord di Torino, ed è punto di riferimento anche dei Comuni della cintura. Collabora con aziende, associazioni, studi professionali, scuole ed enti del territorio sviluppando azioni formative e di orientamento a servizio di giovani e adulti. Per garantire una formazione teorica e operativa che avvicini il più possibile la preparazione dell’allievo/a al mondo del lavoro, il Centro è dotato di ambienti che riproducono specifiche realtà lavorative, favorendo l’acquisizione di capacità professionali, attraverso metodologie didattiche innovative e l’utilizzo di spazi attrezzati (laboratori di informatica, trasformazione alimentare, vendite).
Il Centro offre servizi di orientamento attraverso lo sportello a cui possono accedere tutti coloro che sono in una fase di scelta scolastica o professionale.
Il Centro attiva inoltre corsi legati ai contratti di apprendistato e partecipa al Polo Agroalimentare della Provincia di Cuneo, progettando e gestendo corsi IFTS.
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CIOFS - Istituto "Virginia Agnelli"
Siamo in Via Paolo Sarpi 123 a Torino.
L’istituto è in zona Mirafiori, tra Corso Agnelli e Corso Unione Sovietica all'altezza di Corso Tazzoli, è comodamente raggiungibile sia in auto che tramite i servizi pubblici
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CIOFS - Istituto "Virginia Agnelli"
Il Centro collabora con aziende, associazioni, studi professionali, scuole ed enti del territorio sviluppando azioni formative e di orientamento a servizio di giovani e adulti. Il Centro è dotato di ambienti che riproducono specifiche realtà lavorative, favorendo l’acquisizione di capacità professionali, attraverso metodologie didattiche innovative e l’utilizzo di spazi attrezzati.
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CIOFS - Istituto "Virginia Agnelli"
Il Centro offre servizi di orientamento attraverso lo sportello a cui possono accedere tutti coloro che sono in fase di scelta scolastica o professionale.
Il Centro attiva inoltre corsi legati ai contratti di apprendistato e partecipa al Polo Agroalimentare della Provincia di Cuneo, progettando e gestendo corsi ITS.
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FORNO A CONVEZIONE MORETTI MODELLO F50E
La serieF è un forno elettrico ventilato a convezione con vaporizzazione regolabile e programmabile.
La speciale cella di lievitazione optional è disponibile con sportello in vetro e umidificatore per mantenere la temperatura costante durante tutta la lievitazione.
Forno a convezione altamente tecnologico, per assicurare sempre l’uniformità di cottura perfetta. La gestione dei forni Fanbake è all’insegna della praticità: i comandi sono semplici da utilizzare e personalizzabili per ogni tipologia di prodotto, per un risultato di cottura sempre eccellente, grazie alla grande esperienza di Moretti Forni nel trattamento dei flussi dinamici del calore.
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FORNO ELETTRICO VENTILATO A CONVEZIONE/STATICO
Forno a convezione altamente tecnologico, specifico per pasticceria, bakery e gastronomia, in cui la diffusione del calore è studiata per assicurare sempre l’uniformità di cottura perfetta.
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IMPASTATRICE
Attrezzo indispensabile per produrre grandi quantità di lievitati dolci e salati in poco tempo velocizzando la fase dell’impasto, utilizzata anche per la produzione di pasta fresca.
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MACCHINA PER GELATO
Macchina combinata per gelato con Pastorizzatore e Mantecatore (tre programmi di lavoro per il bollitore, quattro programmi di refrigerazione, mantenimento automatico consistenza a fine ciclo).
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MATURATORE
Armadio dotato di una tecnologia unica che permette di regolare elettronicamente l'umidità tramite un’apposita sonda e un generatore di vapore. Il modello a disposizione consente di stagionare perfettamente formaggi e salumi grazie ad una cella dotata di un sistema di ricircolo dell’aria e del monitoraggio del PH.
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MULINO INDUSTRY COMBI
Scopo principale dell’utilizzo del mulino è lo studio delle tecniche per la produzione di prodotti con farine di alta qualità e dell’integrazione fra tradizione e innovazione per tracciare nuove strade verso il futuro.
Attraverso l’uso del macchinario sarà possibile porsi come obiettivi la valorizzazione della tradizione e lo studio della composizione dei vari cereali e legumi nonché l’organizzazione di veri e propri laboratori di panificazione partendo dal “chicco” per arrivare al prodotto finale.
È idoneo alla macinazione della maggior parte dei cereali, sia autunno-vernini che primaverili-estivi, nonché alla macinazione di alcuni tipi di legumi tra cui ceci, piselli e soia.
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REFRIGERATORE
L'armadio refrigerato presenta una struttura interna con angoli arrotondati per facilitare la pulizia e rendere pertanto il macchinario pratico e igienico. Nella refrigerazione il raffreddamento dei prodotti avviene per irraggiamento del freddo dalle pareti. La temperatura interna sarà dunque più bassa vicino alle pareti e nella parte inferiore dell’armadio refrigerato stesso a causa della reazione fisica dell’aria che raffreddandosi diventa più pesante e tende a scendere.
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SFOGLIATRICE
Macchina molto pratica e versatile che permette di lavorare la sfoglia (sia della pasta sia della pizza) con la stessa qualità di quella fatta a mano; consente di ottenere vari spessori che vengono regolati in modo uniforme attraverso l’uso di due rulli d’acciaio che ruotano in senso opposto.
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SIMULA IMPRESA
L’Operatore ai servizi di impresa interviene, a livello esecutivo, nel processo di amministrazione e gestione aziendale con autonomia e responsabilità limitate a ciò che prevedono le procedure e le metodiche della sua operatività. La qualificazione nell’applicazione/utilizzo di metodologie di base, di strumenti e di informazioni consente di svolgere attività relative alla gestione, elaborazione, trattamento e archiviazione di documenti e comunicazioni di diverso tipo, anche di natura amministrativo-contabile.
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STAMPANTE 3D PER IL SETTORE ALIMENTARE
Presente nel Laboratorio di trasformazione alimentare, è una soluzione universale plug & play che permette di realizzare prodotti artigianali tridimensionali con una precisione senza precedenti. Funziona come una tasca da pasticciere. Permette l’erogazione automatica e con un’elevata precisione di cibo direttamente dalla ricarica con una tecnica strato su strato fino a raggiungere la forma 3D desiderata.
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TAVOLO SOSPENSORIO
In acciaio per la lavorazione della cagliata, montato su ruote e dotato di scarico con bocchetta e tappo per uno sgocciolamento facilitato e con alzatina perimetrale di contenimento dei liquidi.
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CIOFS - Istituto "Virginia Agnelli"
Il Centro collabora con aziende, associazioni, studi professionali, scuole ed enti del territorio sviluppando azioni formative e di orientamento a servizio di giovani e adulti. Il Centro è dotato di ambienti che riproducono specifiche realtà lavorative, favorendo l’acquisizione di capacità professionali, attraverso metodologie didattiche innovative e l’utilizzo di spazi attrezzati.
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ABBATTITORE DI TEMPERATURA
Uno strumento utilizzato per il raffreddamento rapido dei cibi caldi che vengono portati in breve tempo ad una temperatura di cottura di circa 3° in modo da poter conservare il prodotto in frigorifero o nel congelatore.
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BANCO MULTIFUNZIONE ALIMENTARE
Utile per:
• CUOCERE, CONCENTRARE, MISCELARE IN SOTTOVUOTO
• SOFFRIGGERE
• SCOTTARE
• CUOCERE A PRESSIONE
• PASTORIZZARE E STERILIZZARE FINO A 121° C
Ideale per la produzione di: marmellate, confetture, gelatine, sciroppi, nettari di frutta, mosti cotti, soffritti di verdure e di carne, sughi, passate, salse, paté, sott'oli e sott'aceti, creme e quant'altro necessita di tali processi.
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CHEESEMAKER
Pastorizzatore per la preparazione del latte per poi procedere alla trasformazione secondo i tempi e i modi dell’artigianalità della professione casearia che prepara, pastorizza, matura e trasporta la miscela latte.
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CIOFS - Istituto "Virginia Agnelli"
Il Centro offre servizi di orientamento attraverso lo sportello a cui possono accedere tutti coloro che sono in fase di scelta scolastica o professionale.
Il Centro attiva inoltre corsi legati ai contratti di apprendistato e partecipa al Polo Agroalimentare della Provincia di Cuneo, progettando e gestendo corsi ITS.
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C.I.O.F.S Istituto Virginia Agnelli
La nostra storia
Il Centro opera nella zona Mirafiori Nord di Torino, ed è punto di riferimento anche dei Comuni della cintura. Collabora con aziende, associazioni, studi professionali, scuole ed enti del territorio sviluppando azioni formative e di orientamento a servizio di giovani e adulti. Per garantire una formazione teorica e operativa che avvicini il più possibile la preparazione dell’allievo/a al mondo del lavoro, il Centro è dotato di ambienti che riproducono specifiche realtà lavorative, favorendo l’acquisizione di capacità professionali, attraverso metodologie didattiche innovative e l’utilizzo di spazi attrezzati (laboratori di informatica, trasformazione alimentare, vendite).
Il Centro offre servizi di orientamento attraverso lo sportello a cui possono accedere tutti coloro che sono in una fase di scelta scolastica o professionale.
Il Centro attiva inoltre corsi legati ai contratti di apprendistato e partecipa al Polo Agroalimentare della Provincia di Cuneo, progettando e gestendo corsi IFTS.
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CIOFS - Istituto "Virginia Agnelli"
Siamo in Via Paolo Sarpi 123 a Torino.
L’istituto è in zona Mirafiori, tra Corso Agnelli e Corso Unione Sovietica all'altezza di Corso Tazzoli, è comodamente raggiungibile sia in auto che tramite i servizi pubblici
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FORNO A CONVEZIONE MORETTI MODELLO F50E
La serieF è un forno elettrico ventilato a convezione con vaporizzazione regolabile e programmabile.
La speciale cella di lievitazione optional è disponibile con sportello in vetro e umidificatore per mantenere la temperatura costante durante tutta la lievitazione.
Forno a convezione altamente tecnologico, per assicurare sempre l’uniformità di cottura perfetta. La gestione dei forni Fanbake è all’insegna della praticità: i comandi sono semplici da utilizzare e personalizzabili per ogni tipologia di prodotto, per un risultato di cottura sempre eccellente, grazie alla grande esperienza di Moretti Forni nel trattamento dei flussi dinamici del calore.
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FORNO ELETTRICO VENTILATO A CONVEZIONE/STATICO
Forno a convezione altamente tecnologico, specifico per pasticceria, bakery e gastronomia, in cui la diffusione del calore è studiata per assicurare sempre l’uniformità di cottura perfetta.
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IMPASTATRICE
Attrezzo indispensabile per produrre grandi quantità di lievitati dolci e salati in poco tempo velocizzando la fase dell’impasto, utilizzata anche per la produzione di pasta fresca.
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MACCHINA PER GELATO
Macchina combinata per gelato con Pastorizzatore e Mantecatore (tre programmi di lavoro per il bollitore, quattro programmi di refrigerazione, mantenimento automatico consistenza a fine ciclo).
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MATURATORE
Armadio dotato di una tecnologia unica che permette di regolare elettronicamente l'umidità tramite un’apposita sonda e un generatore di vapore. Il modello a disposizione consente di stagionare perfettamente formaggi e salumi grazie ad una cella dotata di un sistema di ricircolo dell’aria e del monitoraggio del PH.
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MULINO INDUSTRY COMBI
Scopo principale dell’utilizzo del mulino è lo studio delle tecniche per la produzione di prodotti con farine di alta qualità e dell’integrazione fra tradizione e innovazione per tracciare nuove strade verso il futuro.
Attraverso l’uso del macchinario sarà possibile porsi come obiettivi la valorizzazione della tradizione e lo studio della composizione dei vari cereali e legumi nonché l’organizzazione di veri e propri laboratori di panificazione partendo dal “chicco” per arrivare al prodotto finale.
È idoneo alla macinazione della maggior parte dei cereali, sia autunno-vernini che primaverili-estivi, nonché alla macinazione di alcuni tipi di legumi tra cui ceci, piselli e soia.
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REFRIGERATORE
L'armadio refrigerato presenta una struttura interna con angoli arrotondati per facilitare la pulizia e rendere pertanto il macchinario pratico e igienico. Nella refrigerazione il raffreddamento dei prodotti avviene per irraggiamento del freddo dalle pareti. La temperatura interna sarà dunque più bassa vicino alle pareti e nella parte inferiore dell’armadio refrigerato stesso a causa della reazione fisica dell’aria che raffreddandosi diventa più pesante e tende a scendere.
___
SIMULA IMPRESA
L’Operatore ai servizi di impresa interviene, a livello esecutivo, nel processo di amministrazione e gestione aziendale con autonomia e responsabilità limitate a ciò che prevedono le procedure e le metodiche della sua operatività. La qualificazione nell’applicazione/utilizzo di metodologie di base, di strumenti e di informazioni consente di svolgere attività relative alla gestione, elaborazione, trattamento e archiviazione di documenti e comunicazioni di diverso tipo, anche di natura amministrativo-contabile.
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STAMPANTE 3D PER IL SETTORE ALIMENTARE
Presente nel Laboratorio di trasformazione alimentare, è una soluzione universale plug & play che permette di realizzare prodotti artigianali tridimensionali con una precisione senza precedenti. Funziona come una tasca da pasticciere. Permette l’erogazione automatica e con un’elevata precisione di cibo direttamente dalla ricarica con una tecnica strato su strato fino a raggiungere la forma 3D desiderata.
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TAVOLO SOSPENSORIO
In acciaio per la lavorazione della cagliata, montato su ruote e dotato di scarico con bocchetta e tappo per uno sgocciolamento facilitato e con alzatina perimetrale di contenimento dei liquidi.
CFP “Virginia Agnelli”
Via Paolo Sarpi, 123 – Torino
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+39 011 61 67 70