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## Hotspot
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CIOFS - Istituto
"E. Palomino"
Il CFP “E.Palomino” è una realtà nell’ambito della formazione professionale casalese; la sede da settembre 2012 è situata all’interno dell’istituto Sacro Cuore.
I locali sono completamente rinnovati, al fine di offrire all’utenza un servizio d’eccellenza.
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AULA VENDITE
Un'aula vendite è uno spazio progettato specificamente per fornire un ambiente educativo incentrato sulle pratiche di vendita e sulle dinamiche commerciali.
Questo tipo di aula è solitamente utilizzato in contesti formativi, come corsi di business, programmi di gestione aziendale o corsi di marketing.
L'obiettivo principale è quello di consentire agli studenti di acquisire competenze pratiche e teoriche relative alla vendita e alle strategie di marketing.
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LABORATORIO DI ELETTROTECNICA
Un laboratorio di elettrotecnica è uno spazio dedicato alla sperimentazione e all'applicazione pratica dei principi e delle teorie dell'elettrotecnica, una branca dell'ingegneria elettrica che si occupa di studiare e comprendere i fenomeni legati all'elettricità e al magnetismo.
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LABORATORIO DI ROBOTICA
Un laboratorio di robotica è uno spazio dedicato alla progettazione, costruzione, programmazione e sperimentazione di robot.
L'obiettivo principale di un laboratorio di robotica è fornire agli studenti un ambiente in cui possono acquisire competenze pratiche e teoriche nell'ambito della robotica.
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LABORATORIO OFFICINA
Un laboratorio officina è uno spazio attrezzato per la realizzazione, la manutenzione e la riparazione di oggetti, macchinari o dispositivi di vario genere.
Questi laboratori sono comuni in contesti industriali, tecnici e formativi, come scuole tecniche, centri di formazione professionale e ambienti industriali.
All'interno di un laboratorio officina, è possibile trovare una varietà di attrezzature e utensili, come trapani, torni, saldatrici, seghetti, utensili manuali e macchinari specializzati.
Questi strumenti consentono agli operatori di lavorare su materiali metallici, plastici o altri materiali, eseguendo tagli, saldature, rifiniture e altre operazioni di lavorazione.
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ARMADIO REFRIGERANTE
L'armadio refrigerato presenta una struttura interna con angoli arrotondati per facilitare la pulizia e rendere pertanto il macchinario pratico e igienico. Nella refrigerazione il raffreddamento dei prodotti avviene per irraggiamento del freddo dalle pareti.
La temperatura interna sarà dunque più bassa vicino alle pareti e nella parte inferiore dell’armadio refrigerato stesso a causa della reazione fisica dell’aria che raffreddandosi diventa più pesante e tende a scendere..
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AULA VENDITE
Un'aula vendite è uno spazio progettato specificamente per fornire un ambiente educativo incentrato sulle pratiche di vendita e sulle dinamiche commerciali.
Questo tipo di aula è solitamente utilizzato in contesti formativi, come corsi di business, programmi di gestione aziendale o corsi di marketing.
L'obiettivo principale è quello di consentire agli studenti di acquisire competenze pratiche e teoriche relative alla vendita e alle strategie di marketing.
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BIL.CO
I Bil.Co (Centri di Bilancio delle Competenze, Orientamento Professionale e Servizi al Lavoro) e gli sportelli di Orientamento e Servizi al Lavoro, presenti nei centri di formazione professionale (C.F.P.), mettono a disposizione materiale informativo costantemente aggiornato in materia di percorsi scolastici, di formazione, universitari; normative sul mercato del lavoro; professioni emergenti, ecc., consultabile in autonomia o con il supporto di un operatore. È inoltre possibile accedere alle informazioni partecipando a seminari tematici specifici.
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CIOFS - Istituto
"E. Palomino"
La nostra storia
Il CFP “E.Palomino” è una realtà nell’ambito della formazione professionale casalese; la sede da settembre 2012 è situata all’interno dell’istituto Sacro Cuore.
I locali sono completamente rinnovati, al fine di offrire all’utenza un servizio d’eccellenza.
La struttura è dotata di un’attrezzata officina meccanica, completa di reparto tornitura, fresatura e lavorazioni al banco, due laboratori elettrici, un laboratorio commerciale attrezzato, tre laboratori di informatica e uno splendido laboratorio di cucina.
La sede è dotata inoltre, di ampi spazi ricreativi sia al coperto che all’esterno.
Attualmente l’offerta formativa si rivolge sia a giovani in obbligo formativo, a giovani diplomati e laureati, adulti occupati o in cerca di occupazione.
L’offerta formativa rivolta ai ragazzi in obbligo di istruzione è indirizzata ai settori trasformazione alimentare, meccanico, elettrico, commerciale.
Le attività formative del mercato del lavoro sono indirizzate ai settori del Terziario e Industria Informatica gestionale, nel Socio Sanitario, nell’inclusione sociale di disabili e nella formazione per l’Apprendistato.
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CIOFS - Istituto
"Sacro Cuore"
La metodologia di insegnamento basata sulla didattica attiva, l’apprendimento dall’esperienza, l’attività in simulimpresa, lo stage formativo in stretta relazione con le aziende, dà valore aggiunto al percorso; inoltre la personalizzazione, quale strategia pedagogica, riveste una forte rilevanza orientativa che permette all’allievo/a di sviluppare la consapevolezza circa le proprie capacità, interessi e attitudini, di elaborare un progetto personale e mirare al successo formativo.
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CIOFS - Istituto
"E. Palomino"
Il CFP “E.Palomino” è una realtà nell’ambito della formazione professionale casalese; la sede da settembre 2012 è situata all’interno dell’istituto Sacro Cuore.
I locali sono completamente rinnovati, al fine di offrire all’utenza un servizio d’eccellenza.
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CUCINA PROFESSIONALE
L'operatore delle produzioni alimentari interviene, a livello esecutivo, nel processo lavorativo di trasformazione alimentare con autonomia e responsabilità limitate a ciò che prevedono le procedure e le metodiche della sua operatività.
La qualificazione nell'applicazione/utilizzo di metodologie di base, di strumenti e di informazioni gli consente di svolgere le attività relative alla trasformazione e produzione alimentare con competenze nello svolgimento delle operazioni fondamentali del ciclo di trasformazione, conservazione, confezionamento e stoccaggio dei prodotti alimentari.
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ELETTROTECNICO
L'elettrotecnico è un professionista specializzato nel campo dell'elettrotecnica, un settore che riguarda lo studio, la progettazione, l'installazione, la manutenzione e la gestione di sistemi e apparecchiature elettriche.
Ecco una breve descrizione del mestiere di elettrotecnico:
• Progettazione e Analisi
• Installazione e Manutenzione
• Risoluzione di problemi
• Sicurezza elettrica
• Tecnologie emergenti
• Collaborazione con altri professionisti
• Sistemi di controllo
In sintesi, l'elettrotecnico svolge un ruolo cruciale nell'assicurare il corretto funzionamento e la sicurezza degli impianti elettrici, contribuendo al progresso tecnologico e al benessere della società.
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FORNO A CONVENZIONE
Forno elettrico ventilato a convezione con vaporizzazione regolabile e programmabile.
La speciale cella di lievitazione optional è disponibile con sportello in vetro e umidificatore per mantenere la temperatura costante durante tutta la lievitazione.
Forno a convezione altamente tecnologico, per assicurare sempre l’uniformità di cottura perfetta. La gestione dei forni è all’insegna della praticità: i comandi sono semplici da utilizzare e personalizzabili per ogni tipologia di prodotto, per un risultato di cottura sempre eccellente.
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FORNO ELETTRICO VENTILATO
Forno a convezione altamente tecnologico, specifico per pasticceria, bakery e gastronomia, in cui la diffusione del calore è studiata per assicurare sempre l’uniformità di cottura perfetta.
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FRESATORE
Il fresatore è un professionista specializzato nella lavorazione meccanica, responsabile di eseguire operazioni di fresatura su materiali metallici o compositi.
Le sue responsabilità includono la lettura e interpretazione di disegni tecnici, l'utilizzo di fresatrici CNC per modellare pezzi grezzi e la programmazione delle macchine.
La precisione, l'attenzione ai dettagli e la capacità di risolvere problemi sono cruciali.
Il fresatore esegue controlli di qualità regolari, si mantiene aggiornato sulle nuove tecnologie e segue le normative di sicurezza.
In sintesi, è un professionista chiave nella produzione di componenti meccanici di precisione.
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LAB INFORMATICA
Il laboratorio è attrezzato con computer, software e connessione a Internet, progettato per scopi educativi, di ricerca o pratici.
È utilizzato per insegnare, sperimentare e sviluppare competenze informatiche, condurre esperimenti, eseguire analisi dati e molto altro.
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LAB PANIFICAZIONE
Il laboratorio didattico di panificazione è un ambiente educativo in cui gli studenti imparano le abilità e le tecniche necessarie per preparare prodotti da forno come pane, biscotti e dolci.
Attraverso le attività di laboratorio vengono insegnate le procedure di impasto, lievitazione, cottura e decorazione, nonché la gestione delle attrezzature da forno.
Il laboratorio consente di formare panettieri, pasticceri e chiunque voglia acquisire competenze nella produzione di prodotti da forno..
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LABORATORIO DI ELETTROTECNICA
Un laboratorio di elettrotecnica è uno spazio dedicato alla sperimentazione e all'applicazione pratica dei principi e delle teorie dell'elettrotecnica, una branca dell'ingegneria elettrica che si occupa di studiare e comprendere i fenomeni legati all'elettricità e al magnetismo.
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LABORATORIO DI ROBOTICA
Un laboratorio di robotica è uno spazio dedicato alla progettazione, costruzione, programmazione e sperimentazione di robot.
L'obiettivo principale di un laboratorio di robotica è fornire agli studenti un ambiente in cui possono acquisire competenze pratiche e teoriche nell'ambito della robotica.
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LABORATORIO DI STAGIONATURA
Un laboratorio di stagionatura è un ambiente specializzato progettato per il processo di stagionatura di vari prodotti.
La stagionatura è una pratica che impiega il tempo e le condizioni controllate per sviluppare e migliorare le caratteristiche organolettiche e la conservabilità di determinati alimenti.
Il laboratorio è dotato di sistemi di controllo della temperatura e dell'umidità per creare condizioni ottimali per il processo di stagionatura.
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LABORATORIO OFFICINA
Un laboratorio officina è uno spazio attrezzato per la realizzazione, la manutenzione e la riparazione di oggetti, macchinari o dispositivi di vario genere.
Questi laboratori sono comuni in contesti industriali, tecnici e formativi, come scuole tecniche, centri di formazione professionale e ambienti industriali.
All'interno di un laboratorio officina, è possibile trovare una varietà di attrezzature e utensili, come trapani, torni, saldatrici, seghetti, utensili manuali e macchinari specializzati.
Questi strumenti consentono agli operatori di lavorare su materiali metallici, plastici o altri materiali, eseguendo tagli, saldature, rifiniture e altre operazioni di lavorazione.
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LABORATORIO SERRA
Un laboratorio serra è uno spazio progettato per fornire un ambiente di apprendimento interattivo e pratico sulle piante, l'agricoltura e l'ecologia.
Questo laboratorio è un ottimo strumento per coinvolgere gli studenti in attività di coltivazione, studio delle piante e comprensione dell'ecosistema.
Questi laboratori serra educativi offrono un'opportunità pratica per gli studenti di acquisire competenze nella coltivazione, nell'ecologia e nella biologia vegetale
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LABORATORIO TRASFORMAZIONE AGROALIMENTARE
Il laboratorio di trasformazione agroalimentare è un'area dedicata all'apprendimento pratico delle abilità legate alla preparazione, trasformazione e lavorazione di prodotti alimentari,
e include processi come la lavorazione, la conservazione e la preparazione di cibi.
Il laboratorio fornisce un ambiente educativo in cui gli studenti acquisiscono competenze pratiche nell'industria alimentare,
nell'agricoltura o nella produzione di alimenti, oltre a norme di sicurezza alimentare e tecniche di igiene.
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LIM - LAVAGNA INTERATTIVA MULTIMEDIALE
La Lavagna Interattiva Multimediale (detta anche LIM) è una superficie interattiva su cui è possibile scrivere, disegnare, allegare immagini, visualizzare testi, riprodurre video o animazioni grazie a un software dedicato.
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LIM - LAVAGNA INTERATTIVA MULTIMEDIALE
La Lavagna Interattiva Multimediale (detta anche LIM) è una superficie interattiva su cui è possibile scrivere, disegnare, allegare immagini, visualizzare testi, riprodurre video o animazioni grazie a un software dedicato.
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MACCHINA PER IL GELATO
Macchina combinata per gelato con Pastorizzatore e Mantecatore (tre programmi di lavoro per il bollitore, quattro programmi di refrigerazione, mantenimento automatico consistenza a fine ciclo).
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MECCANICO
Il meccanico è un professionista specializzato nella manutenzione, riparazione e installazione di macchinari, veicoli e altre apparecchiature meccaniche.
Ecco una breve descrizione delle competenze di un meccanico:
• Diagnosi e riparazione
• Manutenzione preventiva
• Lavoro su motori
• Gestione veicoli leggeri o pesanti
• Abilità manuali e con strumentazioni
• Conoscenza delle norme di Sicurezza
In sintesi, il meccanico è un professionista essenziale per il corretto funzionamento e la sicurezza dei veicoli e delle macchine, fornendo competenze specializzate nel mantenimento e nella risoluzione di problemi meccanici.
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MOTORISTICA
Il reparto motoristica svolge un ruolo cruciale nella manutenzione, riparazione e ottimizzazione dei motori dei veicoli, garantendo che essi funzionino in modo affidabile e rispondano alle esigenze specifiche dei clienti o degli standard di settore.
L'addetto al reparto si occupa di:
• Manutenzione e riparazione di motori:
• Sostituzione di componenti:
• Regolazioni e tarature:
• Aggiornamenti e personalizzazioni:
• Diagnostica avanzata:
• Abilità manuali e con strumentazioni
• Conoscenza delle norme di Sicurezza
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MULINO INDUSTRY COMBI
Scopo principale dell’utilizzo del mulino è lo studio delle tecniche per la produzione di prodotti con farine di alta qualità e dell’integrazione fra tradizione e innovazione per tracciare nuove strade verso il futuro.
Attraverso l’uso del macchinario sarà possibile porsi come obiettivi la valorizzazione della tradizione e lo studio della composizione dei vari cereali e legumi nonché l’organizzazione di veri e propri laboratori di panificazione partendo dal “chicco” per arrivare al prodotto finale.
È idoneo alla macinazione della maggior parte dei cereali, sia autunno-vernini che primaverili-estivi, nonché alla macinazione di alcuni tipi di legumi tra cui ceci, piselli e soia.
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SALA BAR
L'operatore che si occupa dell'allestimento sala e sommistrazione piatti e bevande.
Interviene, a livello esecutivo, nel processo della ristorazione con autonomia e responsabilità limitate a ciò che prevedono le procedure e le metodiche della sua operatività.
La qualificazione nell'applicazione/utilizzo di metodologie di base, di strumenti e di informazioni gli consentono di svolgere attività relative ai servizi di sala e di bar con competenze che, nello specifico, sostengono lo svolgimento di attività attinenti alla predisposizione degli ordini, alla somministrazione di pasti e di prodotti da bar, secondo gli standard aziendali richiesti ed i criteri di qualità e sicurezza igienico sanitaria.
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STAGIONATORE
Armadio dotato di una tecnologia unica che permette di regolare elettronicamente l'umidità tramite un'apposita sonda e un generatore di vapore.
Il modello a disposizione consente di stagionare perfettamente formaggi e salumi grazie ad una cella dotata di un sistema di ricircolo dell'aria e del monitoraggio del PH.
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BIL.CO
I Bil.Co (Centri di Bilancio delle Competenze, Orientamento Professionale e Servizi al Lavoro) e gli sportelli di Orientamento e Servizi al Lavoro, presenti nei centri di formazione professionale (C.F.P.), mettono a disposizione materiale informativo costantemente aggiornato in materia di percorsi scolastici, di formazione, universitari; normative sul mercato del lavoro; professioni emergenti, ecc., consultabile in autonomia o con il supporto di un operatore. È inoltre possibile accedere alle informazioni partecipando a seminari tematici specifici.
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CUCINA PROFESSIONALE
L'operatore delle produzioni alimentari interviene, a livello esecutivo, nel processo lavorativo di trasformazione alimentare con autonomia e responsabilità limitate a ciò che prevedono le procedure e le metodiche della sua operatività.
La qualificazione nell'applicazione/utilizzo di metodologie di base, di strumenti e di informazioni gli consente di svolgere le attività relative alla trasformazione e produzione alimentare con competenze nello svolgimento delle operazioni fondamentali del ciclo di trasformazione, conservazione, confezionamento e stoccaggio dei prodotti alimentari.
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LABORATORIO DI STAGIONATURA
Un laboratorio di stagionatura è un ambiente specializzato progettato per il processo di stagionatura di vari prodotti.
La stagionatura è una pratica che impiega il tempo e le condizioni controllate per sviluppare e migliorare le caratteristiche organolettiche e la conservabilità di determinati alimenti.
Il laboratorio è dotato di sistemi di controllo della temperatura e dell'umidità per creare condizioni ottimali per il processo di stagionatura.
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LABORATORIO SERRA
Un laboratorio serra è uno spazio progettato per fornire un ambiente di apprendimento interattivo e pratico sulle piante, l'agricoltura e l'ecologia.
Questo laboratorio è un ottimo strumento per coinvolgere gli studenti in attività di coltivazione, studio delle piante e comprensione dell'ecosistema.
Questi laboratori serra educativi offrono un'opportunità pratica per gli studenti di acquisire competenze nella coltivazione, nell'ecologia e nella biologia vegetale.
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MULINO INDUSTRY COMBI
Scopo principale dell’utilizzo del mulino è lo studio delle tecniche per la produzione di prodotti con farine di alta qualità e dell’integrazione fra tradizione e innovazione per tracciare nuove strade verso il futuro.
Attraverso l’uso del macchinario sarà possibile porsi come obiettivi la valorizzazione della tradizione e lo studio della composizione dei vari cereali e legumi nonché l’organizzazione di veri e propri laboratori di panificazione partendo dal “chicco” per arrivare al prodotto finale.
È idoneo alla macinazione della maggior parte dei cereali, sia autunno-vernini che primaverili-estivi, nonché alla macinazione di alcuni tipi di legumi tra cui ceci, piselli e soia.
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CIOFS - Istituto "Maria Mazzarello"
Il Centro offre servizi di orientamento attraverso lo sportello a cui possono accedere tutti coloro che sono in fase di scelta scolastica o professionale.
Il Centro attiva inoltre corsi legati ai contratti di apprendistato e partecipa al Polo Agroalimentare della Provincia di Cuneo, progettando e gestendo corsi ITS.
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MECCANICO
Il meccanico è un professionista specializzato nella manutenzione, riparazione e installazione di macchinari, veicoli e altre apparecchiature meccaniche.
Ecco una breve descrizione delle competenze di un meccanico:
• Diagnosi e riparazione
• Manutenzione preventiva
• Lavoro su motori
• Gestione veicoli leggeri o pesanti
• Abilità manuali e con strumentazioni
• Conoscenza delle norme di Sicurezza
In sintesi, il meccanico è un professionista essenziale per il corretto funzionamento e la sicurezza dei veicoli e delle macchine, fornendo competenze specializzate nel mantenimento e nella risoluzione di problemi meccanici.
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MOTORISTICA
Il reparto motoristica svolge un ruolo cruciale nella manutenzione, riparazione e ottimizzazione dei motori dei veicoli, garantendo che essi funzionino in modo affidabile e rispondano alle esigenze specifiche dei clienti o degli standard di settore.
L'addetto al reparto si occupa di:
• Manutenzione e riparazione di motori:
• Sostituzione di componenti:
• Regolazioni e tarature:
• Aggiornamenti e personalizzazioni:
• Diagnostica avanzata:
• Abilità manuali e con strumentazioni
• Conoscenza delle norme di Sicurezza
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SALDATORE
Il saldatore è un professionista specializzato nell'unire materiali mediante il processo di saldatura, che consiste nell'applicare calore per fondere e successivamente raffreddare i materiali, creando una connessione solida.
Le compente del saldatore sono:
• Saldatura di materiali metallici
• Varie tecniche di saldatura
• Lettura di disegni tecnici
• Preparazione dei materiali
• Scelta del materiale di riempimento
• Utilizzo sicuro degli attrezzi
• Controllo qualità
• Conoscenza dei materiali
• Saldatura su diverse superfici
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ARMADIO REFRIGERATORE
L'armadio refrigerato presenta una struttura interna con angoli arrotondati per facilitare la pulizia e rendere pertanto il macchinario pratico e igienico. Nella refrigerazione il raffreddamento dei prodotti avviene per irraggiamento del freddo dalle pareti.
La temperatura interna sarà dunque più bassa vicino alle pareti e nella parte inferiore dell’armadio refrigerato stesso a causa della reazione fisica dell’aria che raffreddandosi diventa più pesante e tende a scendere.
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CIOFS - Istituto "Maria Mazzarello"
Siamo in Via Paolo Sarpi 123 a Torino.
L’istituto è in zona Mirafiori, tra Corso Agnelli e Corso Unione Sovietica all'altezza di Corso Tazzoli, è comodamente raggiungibile sia in auto che tramite i servizi pubblici
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CIOFS - Istituto
"E. Palomino"
La nostra storia
Il CFP “E.Palomino” è una realtà nell’ambito della formazione professionale casalese; la sede da settembre 2012 è situata all’interno dell’istituto Sacro Cuore.
I locali sono completamente rinnovati, al fine di offrire all’utenza un servizio d’eccellenza.
La struttura è dotata di un’attrezzata officina meccanica, completa di reparto tornitura, fresatura e lavorazioni al banco, due laboratori elettrici, un laboratorio commerciale attrezzato, tre laboratori di informatica e uno splendido laboratorio di cucina.
La sede è dotata inoltre, di ampi spazi ricreativi sia al coperto che all’esterno.
Attualmente l’offerta formativa si rivolge sia a giovani in obbligo formativo, a giovani diplomati e laureati, adulti occupati o in cerca di occupazione.
L’offerta formativa rivolta ai ragazzi in obbligo di istruzione è indirizzata ai settori trasformazione alimentare, meccanico, elettrico, commerciale.
Le attività formative del mercato del lavoro sono indirizzate ai settori del Terziario e Industria Informatica gestionale, nel Socio Sanitario, nell’inclusione sociale di disabili e nella formazione per l’Apprendistato.
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ELETTROTECNICO
L'elettrotecnico è un professionista specializzato nel campo dell'elettrotecnica, un settore che riguarda lo studio, la progettazione, l'installazione, la manutenzione e la gestione di sistemi e apparecchiature elettriche.
Ecco una breve descrizione del mestiere di elettrotecnico:
• Progettazione e Analisi
• Installazione e Manutenzione
• Risoluzione di problemi
• Sicurezza elettrica
• Tecnologie emergenti
• Collaborazione con altri professionisti
• Sistemi di controllo
In sintesi, l'elettrotecnico svolge un ruolo cruciale nell'assicurare il corretto funzionamento e la sicurezza degli impianti elettrici, contribuendo al progresso tecnologico e al benessere della società.
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FORNO A CONVENZIONE
Forno elettrico ventilato a convezione con vaporizzazione regolabile e programmabile.
La speciale cella di lievitazione optional è disponibile con sportello in vetro e umidificatore per mantenere la temperatura costante durante tutta la lievitazione.
Forno a convezione altamente tecnologico, per assicurare sempre l’uniformità di cottura perfetta. La gestione dei forni è all’insegna della praticità: i comandi sono semplici da utilizzare e personalizzabili per ogni tipologia di prodotto, per un risultato di cottura sempre eccellente.
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FORNO ELETTRICO VENTILATO
Forno a convezione altamente tecnologico, specifico per pasticceria, bakery e gastronomia, in cui la diffusione del calore è studiata per assicurare sempre l’uniformità di cottura perfetta.
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LAB INFORMATICA
Il laboratorio è attrezzato con computer, software e connessione a Internet, progettato per scopi educativi, di ricerca o pratici.
È utilizzato per insegnare, sperimentare e sviluppare competenze informatiche, condurre esperimenti, eseguire analisi dati e molto altro.
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LAB PANIFICAZIONE
Il laboratorio didattico di panificazione è un ambiente educativo in cui gli studenti imparano le abilità e le tecniche necessarie per preparare prodotti da forno come pane, biscotti e dolci.
Attraverso le attività di laboratorio vengono insegnate le procedure di impasto, lievitazione, cottura e decorazione, nonché la gestione delle attrezzature da forno.
Il laboratorio consente di formare panettieri, pasticceri e chiunque voglia acquisire competenze nella produzione di prodotti da forno.
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LABORATORIO TRASFORMAZIONE AGROALIMENTARE
Il laboratorio di trasformazione agroalimentare è un'area dedicata all'apprendimento pratico delle abilità legate alla preparazione, trasformazione e lavorazione di prodotti alimentari,
e include processi come la lavorazione, la conservazione e la preparazione di cibi.
Il laboratorio fornisce un ambiente educativo in cui gli studenti acquisiscono competenze pratiche nell'industria alimentare,
nell'agricoltura o nella produzione di alimenti, oltre a norme di sicurezza alimentare e tecniche di igiene.
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LIM - LAVAGNA INTERATTIVA MULTIMEDIALE
La Lavagna Interattiva Multimediale (detta anche LIM) è una superficie interattiva su cui è possibile scrivere, disegnare, allegare immagini, visualizzare testi, riprodurre video o animazioni grazie a un software dedicato.
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LIM - LAVAGNA INTERATTIVA MULTIMEDIALE
La Lavagna Interattiva Multimediale (detta anche LIM) è una superficie interattiva su cui è possibile scrivere, disegnare, allegare immagini, visualizzare testi, riprodurre video o animazioni grazie a un software dedicato.
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MACCHINA PER IL GELATO
Macchina combinata per gelato con Pastorizzatore e Mantecatore (tre programmi di lavoro per il bollitore, quattro programmi di refrigerazione, mantenimento automatico consistenza a fine ciclo).
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SALA BAR
L'operatore che si occupa dell'allestimento sala e sommistrazione piatti e bevande.
Interviene, a livello esecutivo, nel processo della ristorazione con autonomia e responsabilità limitate a ciò che prevedono le procedure e le metodiche della sua operatività.
La qualificazione nell'applicazione/utilizzo di metodologie di base, di strumenti e di informazioni gli consentono di svolgere attività relative ai servizi di sala e di bar con competenze che, nello specifico, sostengono lo svolgimento di attività attinenti alla predisposizione degli ordini, alla somministrazione di pasti e di prodotti da bar, secondo gli standard aziendali richiesti ed i criteri di qualità e sicurezza igienico sanitaria..
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STAGIONATORE
Armadio dotato di una tecnologia unica che permette di regolare elettronicamente l'umidità tramite un'apposita sonda e un generatore di vapore.
Il modello a disposizione consente di stagionare perfettamente formaggi e salumi grazie ad una cella dotata di un sistema di ricircolo dell'aria e del monitoraggio del PH.
CFP “E. Palomino”
Viale Marchino, 131 – 15033 Casale M.to
qciofs@ciofs.net
+39 0142 45 48 76